Introducción: el reconocimiento de la vinculación directa de muchas enfermedades que padece el ser humano en la actualidad, con sus hábitos y costumbres alimentarias, constituye un aspecto de vital importancia en el mantenimiento de la salud. La escuela se convierte en un escenario idóneo para contribuir a la educación alimentaria y nutricional desde el proceso de enseñanza-aprendizaje.
Objetivo: analizar las potencialidades del sistema de conocimientos de la asignatura Histología para contribuir a la educación alimentaria y nutricional en la formación del docente de biología.
Desarrollo: el sistema de conocimientos de la asignatura Histología que se imparte en la carrera Licenciatura en Educación. Biología posee potencialidades para contribuir a la educación alimentaria y nutricional en la formación de docentes de biología.
Conclusiones: la educación alimentaria y nutricional se convierte en una necesidad en el proceso de enseñanza-aprendizaje del sistema de conocimientos de la asignatura Histología dirigida a la formación de docentes de biología y contribuye a su formación profesional pedagógica, así como a elevar su calidad de vida.